The Institute of Medicine of the National Academy of Science ( Amerika Ulusal Bilimler Akademisi Tıp Enstitüsü ), 2004 tarihli raporunda kadınların her gün yiyecek ve içeceklerden toplam 11.5 bardak sıvı alması gerektiğini, erkeklerde ise bu rakamın 16 bardak olduğunu belirtmiştir.

Günlük hedefinize yalnızca suyla ulaşmanız mümkün olsa da, kafein içerenler dahil tüm içeceklerin ve çorba, meyve ve sebzeler gibi yüksek oranda su içeren yiyeceklerin de tavsiye edilen orana ulaşılmasına katkıda bulunacağı unutulmamalıdır. Ortalama olarak, bireylerin toplam su ihtiyaçlarının yaklaşık %80'i içeceklerden, %20'si ise yiyeceklerden karşılanmaktadır.